Centollo de 1kg .
Cebolla
Lechuga
2 huevos cocidos
El centollo cocido con sal abundante y desmenuzado. Son 20 minutos por kg desde que empieza a hervir y un poco más para que se desprenda la carne sin dificultad una vez frío.
Se pican los ingredientes en la tabla y se añaden a la carne del centollo
Aparte se prepara la salsa :
2 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada de ketchup
1 cucharadita de postre de Whisky
Se mezcla todo bien
Sola, acompañada de lechuga, sobre hojaldre etc
COMENTARIOS:
Lleva tiempo desmenuzar el centollo, pero si está cocido en su punto menos. Sorprende porque el sabor de la mezcla es exquisito.
