Recetas de cocina con autoría para hacerlas comentarlas probarlas comerlas y saborearlas con alegría ¡Buen provecho!!
15 de enero de 2007
Croquetas
Croquetas caseras:
Ingredientes:
Carne que me ha sobrado del caldo
Cebolla, harina, leche, pimienta,
nuez moscada, sal y aceite
Se pone el aceite en la sarten, cuando esta caliente se pone la cebolla con una pizca de sal y la dejamos dorar a fuego lento, añadimos la harina y la doramos un poco para que no tenga gusto de cruda, añadimos la leche poco a poco para hacer un bechamel.
Se añade una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, cuando tegamos la bechamel a punto ponemos la carne que ya tendremos picada y dejamos consumir hasta que queda una masa que se deslizara sola, guardamos la masa en un recipiente y lo tapamos con papel transparente para que no se haga una capa seca y fea.
Ya las tenemos a punto de rebozar, necesitamos pan rayado y huevo.
Ya las tenemos a punto de freir ponemos abundante aceite en la sarten cundo este bien caliente freiremos las croquetas.
Listas para comer .
Buen provecho
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2 comentarios:
Están diciendo cómeme... Maite
Para intentar colocar las fotografías,me he peleado con ellas, además de estar una hora para hacerlo, han salido cada una por donde han querido.
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