Arroz con verduras y bacalao

Ingredientes

Arroz, bacalao que tendremos unas 4 horas en remojo. 1 zanahoria, 1 calabacin, medio pimiento rojo, 1 alcachofa, unas habas, 10 chanpiñones, espárragos, una rama de perejil

2 ajos, 2 tomates, aceite.

Las alcachofas las pondremos en un recipiente con el perejil y agua para que no se oxiden

Ponemos las verduras a fuego lento para que se pochen, una vez estén al punto añadimos los ajos bien picados cuando están dorados agregamos el tomate triturado.

Dejamos reducir, se pone el bacalao que ya tendremos cortado a trozos pequeños y el arroz, se mueve bien y tiramos el agua que ya tendremos caliente, dejar hervir durante unos 20 minutos, probar como esta de sal.
Buen provecho